A diario, recibimos muchos correos pidiendo consejos sobre hoteles, hostales, apartamentos y, en general, lugares para poder alojarse en Estambul. El turismo en la ciudad ha ido desarrollándose lento pero constantemente, con tasas de crecimiento anual de dos dígitos, por lo cual es normal que la oferta hotelera sea amplia y cada vez más variada. Los hoteles de la ciudad superan los 2500 y se están construyendo cientos más. Es obvio que a la típica pregunta «¿Qué piensas de este hotel?» no siempre se puede responder correctamente, ya que sería muy presuntuoso afirmar conocer todos los hoteles de Estambul, y a nosotros, como compañía, lo que nos importa es la honestidad. No obstante, habría que mencionar el hecho de que nosotros llevamos mucho tiempo en Estambul y trabajamos en el sector turístico desde el principio, permitiéndonos estar en una posición privilegiada para poder analizar y examinar la oferta hotelera. Nos […]

Leer mas…

LA LISTA DE NUESTROS RESTAURANTES RECOMENDADOS EN ESTAMBUL En la lista que sigue encontrarán unos 200 locales señalados, en una ciudad de 16 millones de habitantes pueden ser muchos o pocos dependiendo del punto de vista. Como ya dijimos, no se trata de hacer una lista de los mejores restaurantes, aunque en los subtítulos de las diferentes secciones los definiremos así. Los definimos de esta manera simplemente porque las búsquedas en internet ocurren de esta forma y probablemente llegaron aquí buscando en Google “los mejores restaurantes de Sultanahmet”, pero nuestro objetivo es hacer un tratamiento, un discurso lo más completo posible sobre la cocina turca y la oferta gastronómica de Estambul, orientado a quienes se acercan al tema probablemente por primera vez. Por esta razón, ya que no se trata de una lista sino de un discurso, los invitamos a leer todas las secciones del artículo, a pesar de su […]

Leer mas…

Hacer un viaje significa ante todo tener el deseo de descubrir, de conocer y adentrarse en una cultura que a menudo es diferente de la nuestra. La comida y la cocina para nosotros deben considerarse como una expresión básica de la cultura de un lugar. En Descubrir Estambul somos bastante fanáticos en este sentido, mantenemos interminables discusiones sobre recetas, su origen, las diferencias y similitudes entre la cocina turca, la cocina española y la cocina latina, tomamos docenas de fotos de cualquier cosa que comemos, en resumen, para nosotros la cocina es fundamental. Estambul es una megalópolis que cambia a la velocidad de la luz y la oferta gastronómica en la ciudad siempre ha sido capaz de evolucionar, acogiendo influencias externas y al mismo tiempo tratando de preservar y a menudo reproponer de manera moderna su gran tradición. LA COCINA TURCA: NOTAS INTRODUCTORIAS Comenzamos un tema muy rico y complejo […]

Leer mas…

A la hora de conocer Estambul, naturalmente, existe el turismo tradicional. Pero hay una nueva ola de turismo incipiente relacionada con las producciones televisivas locales. Y es que las telenovelas turcas están pegando en todo el mundo y lo hacen muy fuerte. ¿Qué tienen de especial estas telenovelas para causar este furor de talla mundial? Su formato es diferente al clásico y archiconocido de las telenovelas latinoamericanas ya que los episodios duran mucho más que los de sus primas sudamericanas. Los temas que tratan son los clásicos con una diferencia fundamental: el contraste entre la tradición y la modernidad, propio de la cultura turca. Y hay un último hecho diferencial fundamental relativo a los espacios. Mientras que las telenovelas tradicionales pecan de un uso excesivo de decorados, las telenovelas turcas proponen escenarios reales como telón de fondo, haciendo de la propia Turquía un protagonista más dentro de la trama. Este […]

Leer mas…